キャンプ料理レシピのおすすめ!ダッチオーブンメニューにホットサンド♪

キャンプ レシピ おすすめ01 おでかけ

キャンプ レシピ おすすめ01

キャンプの楽しみの一つ

それは、食事!

自然に囲まれた野外での調理!

いつもと勝手が違うので、それはそれでとっても大変・・・(~_~;)

いやいや、そんなことはない。

まあ、その苦労も含めて、楽しいのですけれどね(笑)

せっかくのお楽しみの時間です!

調理も楽しみつつ、お手軽で、見た目もバッチリなレシピたちをご紹介〜♪

キャンプ、楽しもうゼ!!

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キャンプ飯レシピ おすすめ!

キャンプ レシピ おすすめ02

海鮮パエリア

なぜ海鮮かと言うと…

お肉は、バーベキューでしこたま食べるだろうから、あえてここでは、海の幸をプッシュしてみようかな〜?

と言う、私的判断です(笑)

パエリアをオススメする理由は、

基本、鍋に具材を入れて米が炊き上がるのを待つだけな調理方法(簡単)

と、

見栄えするから(笑)

投入する野菜としてパプリカを全色入れるだけでも、綺麗♪

難しいとすれば、火加減?

強すぎると炊き上がる前に水分が無くなってしまうので、お米が残念なことになってしまうし、逆に火力が弱すぎても、炊き上がりませんしね。
(飯盒炊爨できるなら、作れると思っていますが…^^;)

……いきなりキャンプ場で作るのが心配な場合は、キャンプへ行く前に自宅でこっそり試作してみるといいでしょう。

フライパンと蓋があれば、作れます。

満足のいくパエリアを作るべく格闘した思い出のある私から言える作る際のコツは、フライパンや鍋の中に米や具材を入れすぎないこと!

フライパンで作るなら、フライパンの上半分or1/3くらいは、空間が開くようにして蓋を閉めるようにすると、中で蒸気が対流してくれるので、中の水分であるスープまたは出汁が、きちんと中で気化し、綺麗にご飯を炊き上げてくれます。

本当に、パエリアは、材料を切って、鍋に入れて、ご飯炊くだけだから(笑)

オススメですよ♪

材料(2人分)

・米 1合
・サフランライスの素 1合分
・水 300cc
・白ワイン 適量
・赤パプリカ 1個
・黄パプリカ 1個
・ピーマン 2個
・ムール貝 適量
・エビ 適量
・レモン 適量
・プチトマト 適量
・マッシュルーム 適量
・ニンニク 適量
・バジル 適量

作り方

1.お米をとがずにフライパンへ
→スープを染み込ませるために、お米はとがずにそのまま乾いた状態でフライパンへ入れます。
気になる方は、無洗米を使ってください。

2.サフランライスの素、水、白ワインをフライパンに入れる
→サフランを色出しした水で炊くのが大通かもしれませんが、サフランライスの素を使う事で、時短になります!

3.具材を盛り付ける
→放射状に盛り付けると、出来上がりが美しいです

4.蓋をして、15〜20分加熱
→スープがなくなるまで加熱します

5.5分ほど蒸らす
→スープがなくなったら火から下ろし、蓋をしたまま5分ほどそのままにして、蒸らします

ちょうど手元にあった中日新聞の情報誌 くらしと中日『Clife』2019年5月号に掲載されていたキャンプ飯入門のレシピです。

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ダッチオーブンで作るおすすめレシピ in キャンプ

ダッチオーブン おすすめ レシピ キャンプ01

キャンプへ行ったら使いたい道具

“ダッチオーブン”

そしてそんなダッチオーブン料理の大定番といえば、

丸鶏のローストチキン

材料(2人分)

・丸鶏 1kgサイズ
・岩塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・市販のカレーピラフ 1合
・ニンジン 1本
・玉ねぎ 1個
・ジャガイモ 1個
・ニンニク 適量
・オリーブオイル 適量
・ローズマリー 適量

作り方

1.丸鶏に下味を付ける
→丸鶏に岩塩、ブラックペッパーをなじませ、下味を付けていく。
お好みでハーブやスパイスを使ってもOK

2.丸鶏にカレーピラフを詰める
→丸鶏に市販のカレーピラフを詰める。
事前に家でカレーピラフを作っておいて、鶏に詰めるのも可。
しっかりと奥まで詰めること
※ミックスベジタブルを詰めるのも可

3.ダッチオーブンに丸鶏と野菜を入れる
→ダッチオーブンの中に丸鶏を入れる。
 その周りに野菜を入れる。
 オリーブオイルを回しかける。
 丸鳥の上にローズマリー をのせる

4.たき火台にダッチオーブンをセットする

5.ダッチオーブンのふたの上に炭を置いて、全体を加熱
→中までしっかり火を通すこと

6.丸鶏に竹串を刺して、透き通った汁が出るのを確認
 & 丸鳥に刺した竹串を肌にあてて温かければ完成!

キャンプでホットサンド おすすめレシピ

キャンプ ホットサンド おすすめ レシピ01

キャンプの朝食にオススメしたいのが、ホットサンド

キャンプに限らず、普段の朝ごはんとしても、私は好きです♪

我が家は、ホットサンドメーカー「バウルー」をもっぱら愛用しておりますが、ホットサンドメーカーが無くたって、ホットサンドは作れますよ!

サンドウィッチを作って、フライパンで焼けば、ホットサンド完成です!

朝から料理したくないな〜と思う場合は、
「ランチパック」を持参すれば問題解決!
そのまま焼きましょう(笑)

ハム&チーズ

【材料】
・食パン 2枚
・ハム 2枚(適量)
・スライスチーズ 2枚(適量)

【作り方】
1.パンにハムとチーズをはさむ

2.焼く。
 →ホットサンドメーカーがある場合は、それにセットして焼く。
 →フライパンで焼く場合は、フライパンで食パンを2枚焼き、
  具材を1枚のパンの上に乗せ、もう1枚のパンを重ねて、
  プレス!

フライパンで焼く場合は、
食パンの厚みが薄いものの方が作りやすいです。

もしくは、焼き目はつかないかもしれませんが、
サンドイッチを作って、それをアルミホイルで包んで、フライパンで焼く。
と言う方法もあり。

シンプル イズ ベスト!

ハムをベーコンに変えてみたり、
パンの内側にマヨネーズを塗ってみたり…
色々楽しい基本のメニュー❤︎

ツナマヨ、
ベーコン&チーズ、
コンビーフ&マヨetc.
トマト&チーズでピザトーストっぽくしても美味。
あと、
うちの母が好きなのが、納豆!
スライスチーズを1枚敷いた上に、納豆を乗せてよく焼いています。

美味しいよ、納豆サンド♪

お好きな具材で楽しく作れるのが、ホットサンドのいいところ♪

フライパンで焼く場合は、いっそのことパンではさむことをやめて、オープンサンドにしても面白いですよ!

パンにバターを塗り(私は、塗らない派ですけど^^;)
その上にマスタード
次にマヨネーズを塗り、
さらにチーズ(クリームチーズでもスライスチーズでもお好みで)を乗せて、
その上に具材を乗せて、
そっとフライパンへのせます。

崩れる心配があるのであれば、
あらかじめアルミホイルをフライパンに敷いておいて、取り出すときは、そのアルミホイルをそっと持ち上げるようにすると良いかと。
火傷には気をつけてくださいね。

現地で収集した食材も活用して作ってみたり、
みんなでワイワイと作ったり、
お楽しみ要素満載なホットサンドです♪

キャンプ飯レシピのオススメ まとめ

私が個人的にオススメするキャンプ飯は、
・パエリア
・ダッチオーブンで作るローストチキン
とにかく、見栄えがいいメニューです(笑)

朝食には、ホットサンドをオススメします。
手軽に、みんなで楽しめる料理だと思っております。
ぜひ、いろいろな具材で作ってみてください。

あ、現地でいきなり作るのが、とっても心配な場合は、事前にこっそり自宅で試作してみることをオススメします。
自宅で丸鶏調理は手間だと思いますが、パエリアやホットサンドは、手軽に作れますよ!

楽しいキャンプ飯を、楽しみましょう♪

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